Exportando Café Verde

Finca Vielma · Biscucuy, Venezuela

Café de especialidad con trazabilidad completa

Origen que se Siente en la Taza

El café verde producido por la familia Vielma nace en las montañas de Biscucuy, estado Portuguesa, una de las zonas con mayor tradición cafetalera del país. Cultivado entre 1.200 y 1.450 msnm, bajo sombra mixta y con prácticas agrícolas responsables, este café refleja la unión entre terruño, técnica y consistencia.

Parámetros Técnicos del Lote

• Humedad: 10.5% – 11.5%
• Actividad de agua (aw): 0.55 – 0.60
• Densidad: 0.68 – 0.72 g/mL
• Defectos SCA: ≤ 5 primarios / ≤ 10 secundarios
• Variedades: Caturra, Catuaí, Borbón Mejorado
• Altitud: 1.200 – 1.450 msnm
• Sombra: Inga, guamo, plátano (términos usados en Venezuela)
• Suelo: Franco‑arcilloso, pH 5.5 – 6.2
• Cosecha: Selección manual en cereza madura (18–22 °Brix)

Cada parámetro está respaldado por análisis físicos y sensoriales disponibles para compradores.

Trazabilidad Documentada

Este lote cuenta con trazabilidad completa desde la parcela hasta el puerto:

• Identificación del lote
• Fecha de recolección
• Método de beneficio (lavado)
• Secado controlado en camas africanas
• Certificado fitosanitario
• Certificado de origen
• Análisis microbiológico

Perfil Sensorial (SCA)

• Aroma: dulce, floral
• Acidez: brillante, cítrica
• Cuerpo: medio sedoso
• Notas: panela, cacao suave, frutas amarillas (terminología común en Venezuela)
• Puntaje estimado: 83–85 pts (catación preliminar)

Ideal para tostadores que buscan un origen estable, versátil y con potencial para microlotes diferenciados.

Listo para Exportación

El café Vielma cumple con los requisitos internacionales:

• Humedad dentro del rango óptimo
• Ausencia de broca
• Ocratoxina A < 5 ppb
• Empaque en sacos GrainPro + yute
• Paletizado y fumigación según normativa del país destino

Por Qué Elegir Este Origen

• Consistencia: lotes homogéneos y estables
• Transparencia: trazabilidad completa
• Calidad: parámetros verificables
• Relación directa: productor → aliado de sourcing → comprador
• Sostenibilidad: prácticas agrícolas responsables

Formatos Disponibles

• Lotes de 30–70 sacos
• Microlotes seleccionados
• Muestras de 350 g listas para envío internacional

Conectamos Calidad con Oportunidad

Como aliado de sourcing, nuestro rol es garantizar que recibas exactamente el perfil que buscas, con datos técnicos claros y un proceso de compra sin fricción.